thuốc nhuộm thực vật là gì

Thuốc nhuộm thực vật là chất màu được chiết xuất từ ​​thực vật không bị phai màu theo thời gian. Các sắc tố thường được tìm thấy trong thực vật, chẳng hạn như carotenoid và diệp lục. Ở hoa và quả, màu sắc tươi sáng giúp dễ dàng phát hiện sự hiện diện của các sắc tố này, nhưng có một số thuốc nhuộm thực vật quan trọng lại không quá nổi bật. Ví dụ, chúng có thể là các hóa chất trong vỏ cây có cấu trúc phức tạp đến mức chúng phải được sử dụng làm chất gắn màu để phát triển màu sắc. Hầu hết các chất màu thực vật dễ dàng phân hủy và biến mất, chỉ những chất bền và không bị oxy hóa mới có thể được sử dụng làm thuốc nhuộm. Vào thời cổ đại, thuốc nhuộm thực vật đã đóng một vai trò quan trọng trong mọi thứ, từ quần áo, thực phẩm đến dụng cụ, tác phẩm nghệ thuật và thậm chí cả thiết bị của con người.